羊汤#父亲节，给老爸做道菜#
3965650人浏览 · 20343人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 洗净材料，羊杂买的切好的熟制的。其实也可以买喜欢的羊杂部位，就是收拾起来很麻烦。
-
2/13
点击查看大图 羊排肉切片就行，大块也行，因为炖煮时间长，都会很软烂，大小真的很随意，别太小就行，太碎了喝着也不方便啊。这个不选羊排选瘦点肉的也可以的。
-
3/13
点击查看大图 牛杂骨洗净，凉水下锅，水没过肉就行。其实可以放两根羊腿骨，做那天羊腿骨卖光了，所以买的牛杂骨。
-
4/13
点击查看大图 烧开去血水，煮开10分钟就差不多了。
-
5/13
点击查看大图 冲下凉水洗净血末。
-
6/13
点击查看大图 再放到一个大锅里，多放点水煮。
-
7/13
点击查看大图 再用煮牛骨的水焯一下羊肉，去血水，捞出过凉水备用。
-
8/13
点击查看大图 再焯一下羊杂，也洗净血水。
-
9/13
点击查看大图 牛杂骨炖一个小时后，加入羊肉和羊杂。我炖了4个小时。如果加的水看着少了，可以再加点开水，都没关系的。
-
10/13
点击查看大图 骨头也都脱骨了，捞出来就行了。羊汤里又多了一些贴骨牛肉啦。
-
11/13
点击查看大图 煮好了的汤发白，因为放的牛骨，没那么白，加羊骨就非常奶白。煮的时候不用加任何调料，可以吃的时候再加。
-
12/13
点击查看大图 盛到碗里，加盐，味精，白胡椒，香菜和葱花，这个量就随意了，口轻少放点盐，喜欢辛辣的多加点白胡椒粉和辣椒油。
-
最后一步
点击查看大图 自己做的真的料很足啊，肉多多，又没有那么多的味精调料。配上现烤的烧饼，真是满足。
小贴士
我这个做的量挺多的，四口人都够喝了，我一共做了六碗的量，剩下的也不要浪费，等汤凉一点可以分装到保鲜袋里，进行冷冻，想要喝的时候再加热就行了，也可以下面条啊，但是别冻时间太长了，尽量一个月内喝完吧，羊汤还是现熬的好喝。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-06-11
换一个做法相关分类
相关推荐