特卤的蛋蛋#就是红烧吃不腻!#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 按照配料表准备原材料
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点击查看大图 凉水下锅煮蛋蛋,开锅后继续煮约十分钟
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点击查看大图 煮好蛋蛋后,放在凉水里冷却剥皮,沥干水分后,在蛋蛋两侧对称的划伤6~8刀(有点对蛋蛋残忍,不过对于卤汁进味非常有必要)
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点击查看大图 锅里放油,放花椒炸香捞出,依次放白糖,生抽老抽混合汁,啤酒,干辣椒,盐,啤酒熬汁
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点击查看大图 把蛋蛋放入卤汁中大火转中火,中间多次翻转蛋蛋,均匀上色,卤制入味,收汁关火
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点击查看大图 完成,特卤的蛋蛋,装盘上桌!
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最后一步
点击查看大图 已经吃了两个了,不给就开始闹情绪了,特卤的蛋蛋
小贴士
辣椒是为了去腥提鲜,最少放一个,基本不会辣滴,我一岁多的宝宝都可以吃哒,而且吃相豪放!
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展开全部7个步骤
发布于 2019-06-11
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