豇豆肉臊面

尾巴的厨房

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  将鲜豇豆洗净后泡入泡辣椒的泡菜坛中，泡制2天后捞出。

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  将泡豇豆切成大小均匀的颗粒备用。

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  锅中放油，将猪肉馅炒散，放料酒、酱油10g，继续翻炒至肉末吐油。

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  加入泡豇豆粒翻炒均匀后备用。

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  面碗中放入酱油20g、熟油辣子、花椒油兑成底料。

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  鲜面条下入沸水锅中煮熟。

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  将煮熟的面条捞出盛入面碗中，浇上碎肉豇豆臊子，撒上葱花即可。

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发布于 2019-06-11

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