红烧带鱼#父亲节,给老爸做道菜#
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带鱼去头,去内脏,清洗干净,放入器具中。
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点击查看大图 加入料酒,适当多些,去腥。
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点击查看大图 加入生抽。
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点击查看大图 按个人口味加入盐。
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点击查看大图 再加入十三香。(胡椒粉也可以)
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点击查看大图 加入切好的姜丝,葱花。
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点击查看大图 抓拌均匀,放入盘中腌制1小时以上。
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点击查看大图 起油锅,将腌制好的带鱼段摆放在锅中。
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9/15
点击查看大图 中小火煎至两面金黄。
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10/15
点击查看大图 大蒜去皮切碎。
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点击查看大图 蒜末加入碗中,加入一小勺生抽,一汤勺纯净水搅拌均匀。
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点击查看大图 将调好的调味汁倒入煎好的带鱼锅中,大火收汁,轻轻晃动平底锅,待汤汁浓稠关火。
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点击查看大图 盛出装盘,撒上葱花。
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点击查看大图 带鱼很入味儿哦~肉质鲜嫩~好吃极了。
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最后一步
点击查看大图 近看,色香味,俱全。
小贴士
可以按个人口味调味,喜欢吃辣椒可以加几个辣椒腌制带鱼。
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发布于 2019-06-11
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