豚骨汤手擀面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大骨用什么清水洗净,加入清水煮出血水浮沫
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点击查看大图 捞出后,用清水清洗干净骨头表面的浮沫
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点击查看大图 加入适量清水,滴几滴白醋和加入姜片,大火烧开后,中火煮三分钟,倒出骨汤,可以用来煮饭什么的
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点击查看大图 重新加入大量清水,大火烧开,转中火炖煮两小时以上
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点击查看大图 就能炖煮出奶白奶白的汤啦
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点击查看大图 揉面盆中加入面粉、盐和温水
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点击查看大图 装入厨师机中揉面,揉至表面光滑.我使用的厨师机是ACA北美电器的,仅供参考。
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点击查看大图 取出面团,醒十分钟
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点击查看大图 揉面垫上撒干粉,面团表面也粘上面粉
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点击查看大图 用擀面杖擀爆
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点击查看大图 面团表面撒干粉,叠起来
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点击查看大图 切成面条
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点击查看大图 开水入锅煮熟
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点击查看大图 捞出过凉水备用
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点击查看大图 烫熟青菜并煮熟一个鸡蛋
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点击查看大图 面中加入骨汤、盐调味,放入青菜和鸡蛋就做好啦
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部17个步骤
发布于 2019-06-11
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