烟笋炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料如图备好
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点击查看大图 烟笋可以网上采购,是晒干的,所以需要泡软,煮软后切小段备用
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点击查看大图 烟笋吸油,所以宽油炒。锅内油热后放肉炒至变色后放小米椒炒香
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点击查看大图 放青椒
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点击查看大图 炒香后放烟笋
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点击查看大图 继续炒4 分钟
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点击查看大图 放一杯水煮,这样可以入味烟笋,也防止部分烟笋没泡开的
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点击查看大图 放盐煮至汤汁变浓后,放一点酱油,不然太白了,卖相不好看,放点白胡椒粉,放蒜片,堂姐说蒜不要放太早,不然煮烂了,没有香味,最后放鸡精,出锅
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点击查看大图 细节
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最后一步
点击查看大图 盛盘
小贴士
适合下饭
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展开全部10个步骤
发布于 2019-06-10
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