浇汁香酥带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把带鱼洗干净后,用姜丝、盐、料酒腌制十分钟,去腥;
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点击查看大图 把三勺生抽、一勺香醋、鲜味汁、黑胡椒粉、料酒、一大勺糖,小半碗水,调成味汁;
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3/9
点击查看大图 带鱼用厨房纸巾吸去水分,撒上玉米淀粉,表面薄薄地沾上一层;
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点击查看大图 把带鱼段平铺在空气炸锅中,记得刷上一层油,炸出来的带鱼会更香一些;
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点击查看大图 温度调至200度,开炸;
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点击查看大图 大约12分钟,带鱼就炸得又香又酥,
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点击查看大图 在炒锅中,用油爆香葱段和姜丝,加入调好的料汁;
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点击查看大图 加入炸好的带鱼段,煮上2-3分钟,煮至入味;
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最后一步
点击查看大图 把带鱼取出装盘,剩余的汤汁,加小半碗玉米淀粉水,勾芡后浇在带鱼上
小贴士
1小勺玉米淀粉加水搅拌均匀为玉米淀粉水。
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发布于 2019-06-10
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