#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#酸辣土豆丝丝
368461人浏览 · 6218人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 买回来的土豆浸泡在淡盐水里15-20分钟用清水清洗干净，用削皮刀削掉表面的皮备用。
-
2/8
点击查看大图 削好的的土豆切薄片在切成细丝，放入碗中倒入适量水浸泡2-3小时。
-
3/8
点击查看大图 浸泡的土豆丝每个半个小时换一次水，把土豆里头多余的淀粉浸泡出来。
-
4/8
点击查看大图 葱切末，蒜去皮切薄片，干辣椒洗净切小块备用
-
5/8
点击查看大图 锅内倒入适量油烧热，分别把切好蒜片，葱末和干辣椒爆出香味。
-
6/8
点击查看大图 倒入切好的土豆丝，1茶匙酱油，大火翻炒均匀。
-
7/8
点击查看大图 倒入2茶匙盐翻炒土豆丝断生，倒入4茶匙陈醋翻炒1分钟关火即可。
-
最后一步
点击查看大图 简单又下饭的酸辣土豆丝就做完了，开吃
小贴士
1:嫌切丝麻烦的可以用擦丝刀擦成细丝放在凉水里浸泡就行。 2:浸泡土豆丝有2种方法，一个是在水里加几滴陈醋进去，另一种就是用冷水浸泡，不过要不停地换水，这样才能把多余的土豆淀粉浸泡出来，炒出的土豆丝才好吃。 3:买回来的的土豆在吃之前一定要用淡盐水浸泡15-20分钟，在用清水清洗干净这样能把敷在土豆上80%的农药残留泡走。 4:炒土豆丝一定大火，并且最后加醋，这样炒出的土豆丝才酸辣。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-06-08
换一个做法相关分类
相关推荐