鱼香肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
瘦肉
500g 、
尖青椒
一个
、
胡萝卜
半个 、
木耳
十朵 、
大葱
半根 、
蒜末
适量
、
姜末
适量
、
泡椒
适量 、
郫县豆瓣
一大勺
、
淀粉
适量 、
醋
适量 、
糖
适量 、
盐(腌肉)
少许
烹饪步骤
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点击查看大图 肉切丝
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点击查看大图 一个蛋清
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点击查看大图 一大勺淀粉
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点击查看大图 辅料切好备用。
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点击查看大图 肉丝用蛋清淀粉盐抓晕。腌制。
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点击查看大图 热油。滑熟。
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7/16
点击查看大图 注意不要粘在一起。
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点击查看大图 泡椒是必需的。
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点击查看大图 切沫
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点击查看大图 糖醋淀粉调汁
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点击查看大图 热油爆香姜末蒜末泡椒沫
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点击查看大图 下郫县豆瓣炒香炒出红油
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点击查看大图 下辅料煸炒
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点击查看大图 轻轻炒一下
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点击查看大图 加肉丝
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀勾芡出锅。
小贴士
辅料不要炒太久。影响口感。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-06-08
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