凉皮
8094人浏览 · 22人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 面粉和成做馒头的样子，放着发十分钟（我忘记拍照了）。然后放水进去揉搓面团，洗面水不要倒掉，拿个大点的容器装着。让它沉淀倒掉上面那层透明的水，留下白色的面糊。就是我图上的样子。
-
2/9
点击查看大图 找个圆的大点的容器，锅放水烧开，容器刷一层油，倒入面浆，放入烧开的水中蒸一分钟左右，见冒泡像图一样就熟了，拿根牙签沿着旁边一圈划过，拿出来。我第一层都刷一边油防止粘在一起。
-
3/9
点击查看大图 卷起来用刀切开成图样
-
4/9
点击查看大图 豆芽滚开水捞出备用
-
5/9
点击查看大图 胡萝卜滚开水捞出备用
-
6/9
点击查看大图 花生芝麻微波炉叮一下香就可以了。
-
7/9
点击查看大图 放陈醋，耗油，酱油，辣椒油，熟芝麻拌匀酱汁就弄好了。
-
8/9
点击查看大图 所有成品都在这里啦
-
最后一步
点击查看大图 底下放凉皮，上面放自己喜欢吃的配菜，淋上汁，浇上花生酱，拌匀酱汁，可以开吃啦，哈哈哈！简直不要太好吃完美哦。
小贴士
忘记说了，搓好的面团，拿去蒸熟就是面筋了哦！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-07
换一个做法相关分类
相关推荐