闽南大肉粽的正宗做法#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的粽叶先用水洗干净。
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点击查看大图 三层肉洗干净，切大块，用葱头油和生抽微炒入味，不需要炒熟。洗干净的糯米、大红豆、白豆和切成块的芋头，一起放进热好油的锅里炒香，再进入生抽和盐调味。虾米、干贝和香菇也分别过一下油锅，炒过后的食材，用来包粽子吃起来特别香的哦。
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点击查看大图 食材准备好后就开始包粽子吧，小孩子的学习能力就是快。早上婆婆说教女儿包粽子，她立马就学会了自己还在一旁乐呵乐呵的包起了他的小粽子。首先将两片叶子的尾部重叠，对折成三角形，然后用食材填满。
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点击查看大图 将叶子往回折，把每个角都捏紧，让食材不要露出来。再用粽绳把粽子捆紧，一定要捆紧，煮的时候才不会容易散掉。
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点击查看大图 婆婆说好吃的粽子是用柴火烧出来的。
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点击查看大图 大锅装满水之后，把粽子放进去煮一个小时。
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点击查看大图 煮熟的粽子要及时捞出，煮过头会很容易破掉。
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点击查看大图 看，这粽子可是比我的拳头还要大哦。
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最后一步
点击查看大图 料足馅多，鲜香糯口，很好吃哦！
小贴士
1、这里食材的量能包80个大肉粽。 2、婆婆30年包粽子经验：粽子直接下锅煮一定不好吃，这样做咸鲜糯口。
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发布于 2019-06-07
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