清凉与酸甜的碰撞，蔓越莓绿豆糕

热爱生活的上班族

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  泡绿豆，凉水泡12小时以上

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  泡好的绿豆，带上少许水隔水蒸三十多分钟，达到轻轻按压成粉末装即可

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  炒豆沙，放入油跟黄油翻炒，无色无味的油较好，免得盖住绿豆的清香，我用的老家做的核桃油^_^，炒的目的是去掉多余的水分，我的基本没多余水分。只需要这个过程中加入适量砂糖，不喜欢过甜，我放的很少。

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  蔓越莓切碎，倒入拌匀，不烫手就可以下一步啦

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  做成小圆球球，放入模具

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  给大家展示下我的模具，太不讲究了，月饼、豆糕用的一个工具

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  出模，放入冰箱，凉后更美味，酸酸甜甜

• 最后一步
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  大儿子来一口^_^

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发布于 2019-06-07

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