清宫御膳~~豌豆黄儿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将去皮干豌豆倒入水中(额外量)浸泡4小时(水需没过豌豆粒)。
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点击查看大图 将浸泡好的豌豆倒入 KitchenAid 铸铁锅内
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点击查看大图 加入1000g 水,中小火煮40分钟到1小时或者绵软时,连同豆子和水,一起倒入 KitchenAid 强力破壁料理机内
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点击查看大图 加入细砂糖
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点击查看大图 再倒回铸铁锅内,开小火炒3~4分钟,至浓稠状态即可离火。
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点击查看大图 开启'果汁'功能键,打成均匀细腻的豌豆泥
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最后一步
点击查看大图 将豌豆泥倒入 KitchenAid 中号陶瓷烤碗内,表面用硅胶刮刀沾水抹平、包保鲜膜后,放入冰箱冷藏4小时至凝固,取出切成食指粗长条状即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-06-06
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