#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#甜蜜八宝粽
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 提前一天把糯米和红豆浸泡好，泡好后沥干水备用
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点击查看大图 把竹叶一片片的洗干净，然后放入锅里，煮5分钟左右，煮的时候要用筷子拨一下竹叶，因为叶子会叠在一起，不拨开来中间煮不到，煮好后捞起沥干水，摊开晾一下；
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点击查看大图 把核桃掰成小块，用清水浸泡15分钟，直到浸泡核桃的水变黄，这样能去掉核桃的苦涩味，泡好后把水倒掉，用厨房纸把核桃上的水吸一吸；
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点击查看大图 把葡萄干、花生和红豆、核桃倒在装有糯米的大碗里；
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点击查看大图 放入30克的白糖，把所有材料搅拌均匀；
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点击查看大图 取两片粽叶叠在一起，做成一个漏斗状；
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点击查看大图 放入糯米材料，放入一颗枣，再铺上糯米，然后把叶子左右两边往中间折，再把上面的叶子折下来，整理好形状后用稻草绳捆绑好；
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点击查看大图 锅内烧开水，放入粽子，水量要没过粽子，大火煮开后倒入50克的白糖在水里，然后转中火煮3个小时。中途要加水的话只能加热水。
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最后一步
点击查看大图 甜甜糯糯的粽子出锅喽，也可以撒些白糖蘸着吃~端午和家人一起包粽子，或者包完了分享给家人朋友，让健康美味的素粽子传递浓浓情意。
小贴士
1、除糯米以外其它材料可根据自己的喜好来搭配，但是要注意其它材料的量加起来不能超过糯米的用量。 2、市面上的葡萄干有很多种，我买的这个葡萄干有点酸，建议买那种黑葡萄干或者红色的应该不会酸。
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发布于 2019-06-05
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