韭菜鸡蛋馅包子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把鸡蛋炒熟,炒碎然后盛出放凉备用。
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点击查看大图 把韭菜摘洗干净,然后控干水分,水份一定要控干哦!
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点击查看大图 韭菜控干水分以后切成小丁,加入适量香油搅拌均匀,这样可以防止韭菜出水。
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4/8
点击查看大图 把韭菜和晾凉的鸡蛋放在一起,加入蚝油和生抽拌匀,基本可以不加盐。
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5/8
点击查看大图 450克面粉加入230克清水、5克酵母活成面团,醒发至两倍大。
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6/8
点击查看大图 醒发好的面团分成小剂子,擀成圆片,包入馅料,包成包子后再醒发10分钟。
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点击查看大图 醒发好的包子冷水上锅,上汽以后大火蒸15分钟。
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最后一步
点击查看大图 蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖。成品。
小贴士
韭菜一定要控干水分,然后用油拌一下才不会出水。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-06-05
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