茴香肉馅饺子
648384人浏览 · 4491人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
中筋面粉
1000g 、
肉
800
、
茴 香
700g
、
鸡 蛋
2个
、
水
500g 、
生 姜
70g
、
葱 花
30g
、
生 抽
1勺
、
蚝 油
1勺
、
料 酒
1勺
、
花 椒
20颗
、
植物油
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
胡椒粉
适量 、
肉皮冻
适量
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 肉剁成泥,葱姜切碎。
-
2/15
点击查看大图 茴香洗净后淡盐水泡10分钟后,清洗沥干切碎。
-
3/15
点击查看大图 肉皮冻剁碎,馅里加入肉皮冻末,馅鲜糯不柴。
-
4/15
点击查看大图 锅中倒入植物油烧七成热,放花椒粒炸出香味,捞出花椒,倒出花椒油备用。
-
5/15
点击查看大图 面粉倒入面包机桶,加鸡蛋、水。
-
6/15
点击查看大图 搅拌一个程序20分钟取出。
-
7/15
点击查看大图 揉圆盖上保鲜膜酲20分钟。
-
8/15
点击查看大图 醒面的同时,我们来调馅,将(除葱姜和肉皮冻)外的所有调味料都加入肉泥中,用筷子顺时针搅打上劲。
-
9/15
点击查看大图 再加人葱姜、肉皮冻沫,继续搅拌均匀。
-
10/15
点击查看大图 最后加人茴香末搅拌均匀,馅就做好了。
-
11/15
点击查看大图 面也醒好了,再揉几下,先擀成长条,再切成小剂子、撒些干粉,用手掌按成饼,再擀成中间厚、边缘薄的面片,准备包饺子喽。
-
12/15
点击查看大图 柳叶饺。
-
13/15
点击查看大图 铃铛饺和元宝饺子。
-
14/15
点击查看大图 半月饺子。你可根据自己的喜好包成各种不同形状的饺子。
-
最后一步
点击查看大图 煮饺子咯,水烧开后下饺子,饺子下锅烧开后,加一次冷水再烧开,再加一次冷水煮沸,饺子全浮上来就熟了,开吃!
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-06-05
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#放假请来我的家乡吃#安徽/糖醋脆皮豆腐14136人看过
-
彩虹梦幻蛋黄酥4828人看过
-
-
麻辣牛肉_晚酌9031人看过
-
#放假请来我的家乡吃#红绿双脆(樱桃萝卜拌黄瓜)12103人看过
-
-
蒜蓉大虾4238人看过
-
低卡营养早餐6886人看过
-
-
打工人的快乐好食鲍鱼土豆涓涓小溪长流水
-
20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨