杏仁小酥饼

小耳Maggie

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  1.在软化的黄油中加入糖粉和盐，用硅胶刮刀搅拌均匀

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  2.用电动打蛋器把黄油打发成发白顺滑的状态

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  3.加入全部全蛋液，继续打发至蛋液和黄油全部混合，体积变大，更加顺滑

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  4.加入低粉和杏仁粉，搅拌均匀

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  5.手戴一次性硅胶手套，取出10克左右的面团，揉圆后稍按扁，放置于垫有油纸的烤盘上，中间放置一整颗杏仁

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  6.在饼干配上刷一层全蛋液

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  7.放置于预热好的烤箱中

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  8.上下火180度，烤制25分钟

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  9.烤制完成后，饼干上色均匀，有浓郁的杏仁和黄油香味

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  10.取出饼干放置于晾架上，晾凉后就会变得酥脆

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• 最后一步
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发布于 2019-06-04

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