#童年不同样，美食有花样#菜花番茄海虾小炒
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐所有的食材。
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点击查看大图 把海虾去除虾线和虾须后，洗净备用。
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点击查看大图 把有机菜花用刀切成小朵。
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点击查看大图 把番茄洗净后用刀切成小块，大蒜切成薄片，姜切丝。
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点击查看大图 锅中倒入适量清水煮沸后，放入菜花进行焯水，菜花煮至1分钟后，捞出沥干水分备用。
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点击查看大图 另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味后，爆香蒜片和姜丝。
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点击查看大图 把洗净的海虾放入锅中，用小火慢慢煎制。
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点击查看大图 看见海虾煎制两面都是红色的时候，盛出备用。
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点击查看大图 利用锅里的底油，加入番茄块大火快速翻炒。
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点击查看大图 看见番茄变软的时候，加入焯水的菜花。
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点击查看大图 继续大火翻炒片刻，加入煎好的海虾。
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点击查看大图 加入料酒去腥味。
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点击查看大图 加入生抽调味调色。
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点击查看大图 再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
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点击查看大图 最后加入鸡精增加口感。
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点击查看大图 大火继续快速翻炒均匀即可关火。
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点击查看大图 鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了，撒上香菜段即可食用咯。
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18/20
点击查看大图 好吃到哭，作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
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点击查看大图 营养丰富不打折。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
菜花一定要提前焯一下水，这样炒出来的菜花口感才好吃哟……
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发布于 2019-06-04
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