小鱿鱼炒蒜苔
300875人浏览 · 3425人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 准备好食材
-
2/11
点击查看大图 先把蒜苔冒头摘掉,洗净后切3厘米长段,这季节的蒜苔都是露天的,很嫩。
-
3/11
点击查看大图 再来处理一下小鱿鱼,摘除体内的内脏和硬的笔管,触手上面的小吸盘也搓洗掉,然后清洗两遍在切小块
-
4/11
点击查看大图 热锅倒油,葱花爆锅,我用的是新思特木与石的炒锅,容量大,麦饭石不粘,用着轻便。
-
5/11
点击查看大图 先放入蒜苔翻炒几下, 加少量的盐,酱油调味,加一点点的清水以防糊锅
-
6/11
点击查看大图 蒜苔盖锅盖3分钟左右断生,接着放入切好的小鱿鱼块,快速翻炒几下。
-
7/11
点击查看大图 小鱿鱼煸炒上色,基本是预热即熟,不需要炒时间长了,最后加少量的鸡精出锅即可。
-
8/11
点击查看大图 装盘开吃吧,味道超赞,鱿鱼吃一口很嫩,搭配蒜苔鲜美清新。
-
9/11
点击查看大图 这道菜低脂肪,老少皆宜,多吃都不用怕长肉肉,是很不错的家常菜,喜欢吃的可以做做看看哦!
-
10/11
点击查看大图 也可以用大鱿鱼,切大块后改斜刀,切出网状刀花来。味道一样鲜美。
-
最后一步
点击查看大图 关注牛妈,不定期更新更多美食给大家!
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-06-03
换一个做法相关分类
相关推荐