粉丝虾煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 处理好虾线,虾须,头部刺剪掉、开背备用
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点击查看大图 青椒、蒜粒、姜、一勺剁椒酱、一勺永兴酱(类似酱油)食材如图备好
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点击查看大图 黄花菜泡发,粉丝泡发,备用
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点击查看大图 锅烧薄油,放青椒,剁椒,姜,蒜,爆香,盛出。
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点击查看大图 细节
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点击查看大图 锅洗净后放黄花菜,粉丝,有条件的可以放金针菇,粉丝,瓦罐煨着。我不喜金针菇,屋内也没瓦罐,煲碗之类的,用平底锅代替了
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点击查看大图 码上虾
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点击查看大图 放炒好的蒜、青椒,可以预留一点,作为成品点缀
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点击查看大图 小碗里倒二勺蚝油,料酒,(我用的高度白酒少许),盐,白胡椒粉,凉白开,白糖少许拌匀,淋在锅里一圈,放上永兴酱。(淋上少许酱油。)
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点击查看大图 淋上
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点击查看大图 开大火,盖上盖子,5 分钟,关火焖上五分钟即可搅拌均匀摆盘出锅。
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点击查看大图 开盖,汤汁吸收剩余点即可装盘
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点击查看大图 粉丝
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点击查看大图 粉丝铺底
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点击查看大图 码上虾
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点击查看大图 撒锅中的青椒蒜粒
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点击查看大图 补点剩余的青椒蒜粒。( 颜色不同)
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最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
简单的事情,但需要耐心
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展开全部18个步骤
发布于 2019-06-03
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