柠檬百香果鸡爪
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪洗净斩两段
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点击查看大图 掌心切个口，这样容易入味
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点击查看大图 准备一锅水，放入拍扁的生姜，加入料酒，放入鸡爪煮沸，撇去浮沫，再煮10分钟左右。
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点击查看大图 准备一大盆冰水，捞出鸡爪沥干水马上放入冰水中，浸泡15-25分钟。摸起来很Q弹而不是软软就可以。
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点击查看大图 浸泡鸡爪的时间做酱汁。小米椒，蒜，香菜切沫，百香果挖除果肉，柠檬一个挤出汁，一个切片（我用了一个黄色的一个青色的），洋葱切细丝，加入白糖，生抽，一点点香油。
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点击查看大图 鸡爪沥干水，放入酱汁中，搅拌均匀，放冰箱冷藏4小时以上。（一般我是上午做晚餐吃，隔夜更入味）
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
做完放冰箱隔夜更入味更好吃。柠檬百香果，小米椒，生抽的量随自己的口味调整。 一个接一个根本停不下来哈哈哈。
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发布于 2019-06-03
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