白灼基围虾（附蘸酱汁）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步，调蘸酱汁。料酒10克，生抽10克，鱼露5克，白糖1小勺，几滴柠檬汁，10克醋，加一起拌匀。1个蒜头切片（切末也可以），1片生姜切丝，1根小葱切末，加入调料汁。
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点击查看大图 锅里加一点点花生油，烧热，浇入调料汁内。搅拌均匀，待用。
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点击查看大图 虾洗净，加两小勺盐，放两根小葱，三片生姜，10克料酒。加水淹没虾。
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点击查看大图 加盖，大火将水烧开。
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点击查看大图 水开后再煮2分钟。关火。
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最后一步
点击查看大图 虾沥水，装盘。小调料汁，鲜美哟！
小贴士
1.调料汁加热油，会更香，懒得弄的，可以直接加点芝麻油。 2.煮虾时加两勺盐，煮好的虾，不蘸调料汁都很好吃。 3.一定要活虾。烧之前去买，别上午买了晚上才煮，会影响口感。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-06-03
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