芒果糯米滋#童年不同样，美食有花样#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米粉、玉米淀粉和白砂糖称量好放在一起，混合匀。
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点击查看大图 加入牛奶，牛奶可以先加2/3，搅拌均匀后观察一下，如果太稠再接着加剩余的牛奶，因为不同品牌的糯米粉吸水性不同，所需液体量也不同。
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点击查看大图 粉浆搅打均匀后提起来呈一条细线的样子，就可以了！
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点击查看大图 再加入玉米油，混合匀。
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点击查看大图 找一个比较底面比较大的容器，我用了披萨盘，感觉挺好用。可以在容器四壁抹些油再倒入粉浆，可以防粘。我用的披萨盘是不粘盘，所以不用抹油就可以。
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点击查看大图 放入蒸锅，大火烧开水后蒸15 分钟左右就蒸好了！
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点击查看大图 蒸好后用筷子搅拌一下没有液体就是蒸熟了，越大越浅底的盘子蒸的时间越短。
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点击查看大图 放凉一点后把糯米团从盘子里拿出，用保鲜膜包好备用。
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点击查看大图 芒果去皮去核切成块备用。
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点击查看大图 准备好一盘椰蓉。
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点击查看大图 取一块糯米团，放在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，用手压扁再用擀面杖幹成圆片，糯米团的大小根据自己切的芒果块的大小来定。
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点击查看大图 如果感觉粘手可以戴一次性手套来操作，把一块芒果包入糯米面皮中。
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点击查看大图 因为糯米团有粘性，所以很容易捏合，成为一个圆团。
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点击查看大图 在椰蓉盘子里滚一下，蘸满椰蓉，芒果糯米滋就做好了！
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最后一步
点击查看大图 逐个都做好，可以放在小纸杯中，放入冰箱冷藏一两个小时再吃，味道更好！
小贴士
1.糯米滋放在冰箱冷藏，最好一两天内吃完！ 2.糖量可随喜好释放加，45克的量不是很甜，但有芒果在里面，口感上也比较好了！
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发布于 2019-06-02
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