腊肉包菜锅巴饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 腊肉切薄片。（我买的是真空包装的免洗免蒸的腊肉）
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点击查看大图 包菜洗净切丝。
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点击查看大图 平底不粘锅不用放油，预热一下，下切好的腊肉片。
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点击查看大图 翻炒至腊肉的肥肉部分完全变得透明。
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点击查看大图 下入包菜丝。
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点击查看大图 翻炒至包菜变色后加入适量的盐和鸡精。
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点击查看大图 翻炒均匀盛出备用。
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点击查看大图 另取一铸铁锅，锅中刷一层薄油烧热。
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点击查看大图 压入剩米饭。
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点击查看大图 在米饭上铺上一层包菜和腊肉，全程中小火加热，不用加盖，会听到锅底噼噼啪啪的声音，这就是锅巴在行成。
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点击查看大图 差不多7-8分钟左右，底部就可行成完美的锅巴了，可以用筷子挑起底部的米饭来看看锅巴是否形成，不要烧过烧糊底了。
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点击查看大图 将锅巴饭翻拌一下就可以上桌啦！
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点击查看大图 早餐开始！
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最后一步
点击查看大图 一口满足！
小贴士
1、如果有猪油可以在铸铁锅中涂一层猪油，这样做出的锅巴饭会更香！ 2、锅巴饭的配菜可以根据家里冰箱的库存情况的选择。
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发布于 2019-06-02
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