夏日西瓜汤 (解暑 营养 美容)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西瓜吃完后,沿着西瓜肉白色那层 片下来,切时慢一点,小心手哦~
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点击查看大图 切好后清洗下 。(小孩子有时吃西瓜吃的比较深,都到白色那层了,这样的不要放哦)
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点击查看大图 稍微浸泡下,然后把小葱 清洗 切小段。葱白与葱绿要分开哦~
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点击查看大图 热锅后,下食用油,花生油 玉米油 什么都可以,就是不要猪油,味太重了,把西瓜味压了
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点击查看大图 油热个四五成就可以了,初次做怎么判断呢, 油热后就差不多, 不要烧开,放小葱白 爆香 稍微炒下,把泡西瓜的水倒掉 ,放西瓜肉翻炒(不要等小葱焦黄了才放西瓜肉) 炒至出橙色的西瓜水 加小半勺盐,有时间就继续翻炒下。躲懒的话,这时候放水 盖锅盖改中火慢煮就可以了。水位要高于西瓜 有一小截手指头的高度就挺多的汤汁了。
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点击查看大图 煮至这种西瓜肉比较清透的程度就可以了,放 3分之一勺的味精,翻炒下 可以先试下汤汁的味道,在决定还要不放盐巴,一次只能一点点放,差不多就可以了,这步不要躲懒 一次性放盐哦,太多了 就咸了
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最后一步
点击查看大图 撒葱 装碗~ 昨天傍晚去接老大放学前,正好到夜市买蔬菜水果,老二老三想吃西瓜,就买了个当场开了吃。吃太饱了,所以 汤汁没放太多,但是,刚吃的 他们既然还抢着吃西瓜汤。每当这种时候,就感觉浓浓的幸福要溢出
小贴士
这道汤,算是我们那里的特色菜了吧~淡淡的酸 和甜,浓浓的西瓜味 解暑开胃。
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发布于 2019-06-01
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