夏日西瓜汤 (解暑 营养 美容)
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西瓜吃完后，沿着西瓜肉白色那层 片下来，切时慢一点，小心手哦~
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点击查看大图 切好后清洗下 。(小孩子有时吃西瓜吃的比较深，都到白色那层了，这样的不要放哦)
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点击查看大图 稍微浸泡下，然后把小葱 清洗 切小段。葱白与葱绿要分开哦~
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点击查看大图 热锅后，下食用油，花生油 玉米油 什么都可以，就是不要猪油，味太重了，把西瓜味压了
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点击查看大图 油热个四五成就可以了，初次做怎么判断呢， 油热后就差不多， 不要烧开，放小葱白 爆香 稍微炒下，把泡西瓜的水倒掉 ，放西瓜肉翻炒(不要等小葱焦黄了才放西瓜肉) 炒至出橙色的西瓜水 加小半勺盐，有时间就继续翻炒下。躲懒的话，这时候放水 盖锅盖改中火慢煮就可以了。水位要高于西瓜 有一小截手指头的高度就挺多的汤汁了。
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点击查看大图 煮至这种西瓜肉比较清透的程度就可以了，放 3分之一勺的味精，翻炒下 可以先试下汤汁的味道，在决定还要不放盐巴，一次只能一点点放，差不多就可以了，这步不要躲懒 一次性放盐哦，太多了 就咸了
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最后一步
点击查看大图 撒葱 装碗~ 昨天傍晚去接老大放学前，正好到夜市买蔬菜水果，老二老三想吃西瓜，就买了个当场开了吃。吃太饱了，所以 汤汁没放太多，但是，刚吃的 他们既然还抢着吃西瓜汤。每当这种时候，就感觉浓浓的幸福要溢出
小贴士
这道汤，算是我们那里的特色菜了吧~淡淡的酸 和甜，浓浓的西瓜味 解暑开胃。
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发布于 2019-06-01
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