肉臊面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
金龙鱼优+活性发酵空心挂面
150g
、
鸡蛋
1个 、
猪肉末
50g
、
菠菜
6g 、
油
6g 、
葱
4g 、
姜
1g 、
蒜
3g 、
八角
1g 、
老抽
1g 、
盐
2g 、
料酒
6g 、
蚝油
3g 、
生抽
3g 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好所用到的主要食材。鸡蛋提前煮熟。
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2/11
点击查看大图 锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角炒香，放入猪肉馅。
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3/11
点击查看大图 将猪肉末炒散后，倒入老抽、盐、料酒。
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4/11
点击查看大图 加适量水煮至沸腾，关火备用。
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5/11
点击查看大图 锅里水烧开后，放入菠菜断生，捞出。
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6/11
点击查看大图 放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
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7/11
点击查看大图 捞出面条，加入蚝油、少许盐、生抽，将面条拌匀。
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8/11
点击查看大图 面条拌匀后，表面舀上肉燥，摆上菠菜，放上对半切开的鸡蛋，最后将汤汁淋在表面。
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9/11
点击查看大图 成品。
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10/11
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.这个挂面捞出后不需要过冷水，仍旧不粘，普通挂面需要过水防粘。 2.可以用高汤代替水，味道会更好。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-05-30
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