#童年不同样,美食有花样#香菇馒头便当盒
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 将牛奶倒入料理机
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点击查看大图 倒入酵母。
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点击查看大图 加入白糖
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点击查看大图 料理机如果有加热功能,加热到37度,正好可以激活酵母活性。图片是加热好的酵母牛奶。没有可以直接揉面
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点击查看大图 加入面粉
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点击查看大图 启动料理机,把面团揉好
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点击查看大图 取出滚圆面团
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点击查看大图 把面团一分为2,搓成长条
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点击查看大图 把面条切小块,随意的切大小不一样的
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点击查看大图 依次搓圆
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点击查看大图 可可粉加入开水,用笔刷调匀即可
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点击查看大图 把调好的可可粉用笔刷上搓圆的面团
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点击查看大图 这是全部刷好的
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点击查看大图 再搓一些蘑菇柄,一头尖一头圆,放入学厨40cm烤盘。
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点击查看大图 室温发酵大概1个小时左右
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点击查看大图 放入蒸箱,100度,12分钟即可
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点击查看大图 蒸好之后放入便当盒里面,是不是就是一整盒香菇的感觉啦?推荐大家用锯齿刀给馒头割上花刀,千万不要用非锯齿刀,不要问我是怎么知道的。。。
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最后一步
点击查看大图 便当盒有两层,所以我还放了圣女果,藜麦圈,水煮鹌鹑蛋。
小贴士
1.香菇的花纹是由于巧克力酱风干之后,面团自然发酵,形成的花纹。 2.香菇一颗一颗小小的,搓起来还是有点累,当然你可以做大颗的香菇。 3.不用追求每一颗香菇大小,形状都一样,自然界的香菇也是有大有小哟。 4.香菇馒头里面加上馅料,可以是肉,也可以是豆沙,做好就是香菇包啦~
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发布于 2019-05-30
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