回家吃饭淮阳名菜大煮干丝

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  准备好所有食材，

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  鸡汤我是用做口水鸡的汤加入剔除来的鸡骨碎料熬了二个小时，味道棒棒哒。

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  将豆皮，香菇，姜，火腿，春笋，胡萝卜切细丝，请忽略我的刀工。

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  烧开水把，豆皮，香菇，春笋，油菜用开水烫一下去味。

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  鸡汤烧开加入姜丝，香菇丝，火腿丝，烧开。

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  再加入豆皮烧开煮二分钟，加入胡椒粉少许。

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  烧开一分钟后加入虾仁，胡萝卜丝，油菜心烧一分钟后加入盐调味。

• 最后一步
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  出锅装盘，味道棒棒哒

小贴士

我们这里没有秧菜我用油菜心代替了，也没有虾子没放，火腿我买的金华火腿还没有到货，在这里用了火腿肠，其实这道菜做着也不算麻烦，鸡汤可以提前一天做好，就是得好好练习刀工。

发布于 2019-05-30

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