油焖黑虎虾
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买的冰冻泰国黑虎虾(大号),从冷冻室取出进行解冻,解冻一定要注意不要直接放水里,这样会影响虾肉的口感,用保鲜袋装起来再放在冷水中进行解冻。解冻后用剪刀✂️开背,取虾线,洗净后放碗中倒入料酒腌制一下。
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点击查看大图 分别把葱,蒜,姜切末备用。(我偷懒了,蒜直接切块了,哈哈。)
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点击查看大图 调汁:郫县豆瓣酱一勺(豆瓣酱自带盐味,后期不够可放点酱油),醋一勺,白糖少许,倒入少许凉开水拌匀备用。
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最后一步
点击查看大图 热锅放油烧至八成热后放入葱姜蒜末爆香,再放入腌制好的虎虾,快速翻炒变色,把汁倒入锅中,继续翻炒,加小半碗水,大火烧开闷一两分钟,关火起盘,开吃!
小贴士
吃完的佐料还可以留着下面条哦,味道真的不要太好吃!喜欢的朋友可以试试哦!
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发布于 2019-05-29
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