西葫芦炒鸡蛋(荀瓜炒鸡蛋)

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  准备用料。西葫芦切成小扇形 蒜姜末鸡蛋打散

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  炒鸡蛋。油热后倒入鸡蛋液，成型后用铲子切小块，放小量盐，提味鸡蛋熟后盛出

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  炒西葫芦。炒锅倒入少油，油热后放入西葫芦

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  西葫芦炒软后放生抽、盐、花椒面、肉味王(没有不放家里有啥炒菜的调料都放点)

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  放炒好的鸡蛋。 翻炒最后放鸡精

• 最后一步
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  装盘。

小贴士

鸡蛋和西葫芦都好熟，一会儿就做好了 西葫芦容易出水，所以就不要给菜里加水了，大火炒软直接放调料、鸡蛋

发布于 2019-05-28

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