厨房小白都能轻松掌握的爆炒花蛤,快端走吧
4356452人浏览 · 19674人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 这是这道菜需要的食材
-
2/8
点击查看大图 小葱切成葱花,生姜切末,大蒜切片备用
-
3/8
点击查看大图 锅中水烧开,放入花蛤汆烫至蛤蜊开口,然后捞出备用(这一步可以让花蛤中的沙土清理,也方便下一步骤的入味)
-
4/8
点击查看大图 热锅倒油,放入葱姜蒜末爆香
-
5/8
点击查看大图 加入豆瓣酱翻炒至出红油
-
6/8
点击查看大图 加盐、生抽、适量清水煮成酱汁
-
7/8
点击查看大图 把焯好水的花蛤放入锅中翻炒均匀(出锅时,可以酌情加一些香油提香)
-
最后一步
点击查看大图 这道简单、好吃、容易做的爆炒花蛤就做好了,大家也试试吧。
小贴士
1、花蛤务必开水中汆烫,既方便去除泥沙,也方便后续入味 2、在做这道菜的时候也可以加入一些白糖提鲜和平衡口感
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-05-26
换一个做法相关分类
相关推荐