#爽口凉菜,开胃一夏!#烤肉店的秘制香辣孜然味蘸料
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 简单的食材,辣椒选用优质红辣椒,口感辣而不燥。
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点击查看大图 辣椒、海盐放进研磨机,研磨三十秒。
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点击查看大图 这是三十秒后的辣椒颗粒,如果喜欢更细一点的口感,延长研磨时间即可。
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点击查看大图 接着加入芝麻。
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点击查看大图 孜然粒,继续研磨三十秒~四十秒。
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点击查看大图 研磨好的干料,还有一点大的孜然颗粒,这样的干料,吃起来口感更丰富,如果喜欢更细腻一些的干料,延长研磨时间。
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7/9
点击查看大图 又香又辣,孜然味特浓的干料,蘸着烤肉想越吃越香,这碟蘸料蔬菜、豆腐、烧烤鱼都适合。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
这次我选用的是白芝麻,也可以加一些黑芝麻,增加黑色的同时,味道更香。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-05-26
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