糖醋蒜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备新大蒜。
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点击查看大图 将外层的干皮去掉，留里面的嫩皮即可。
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点击查看大图 先清水冲洗干净，加少许的盐浸泡半小时左右。
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4/9
点击查看大图 大蒜洗干净后，晾一夜，彻底晾干水分。
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5/9
点击查看大图 准备白米醋和白砂糖。
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点击查看大图 倒入白砂糖，再倒入白米醋没过大蒜，拌匀即可。
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点击查看大图 准备干燥无水分的容器，将拌匀的大蒜装进瓶子。
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点击查看大图 封上一层保鲜膜。
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最后一步
点击查看大图 盖好盖子密封一个月左右。
小贴士
1.全程无水分。 2.用白米醋腌制。 3.腌制时间最少20天以上，这样入味，并且可以降低亚硝酸盐。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-05-26
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