糖醋蒜

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  准备新大蒜。

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  将外层的干皮去掉，留里面的嫩皮即可。

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  先清水冲洗干净，加少许的盐浸泡半小时左右。

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  大蒜洗干净后，晾一夜，彻底晾干水分。

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  准备白米醋和白砂糖。

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  倒入白砂糖，再倒入白米醋没过大蒜，拌匀即可。

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  准备干燥无水分的容器，将拌匀的大蒜装进瓶子。

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  封上一层保鲜膜。

• 最后一步
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  盖好盖子密封一个月左右。

小贴士

1.全程无水分。 2.用白米醋腌制。 3.腌制时间最少20天以上，这样入味，并且可以降低亚硝酸盐。

发布于 2019-05-26

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