#爽口凉菜,开胃一夏!#网红酸辣柠檬凤爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡爪
500g 、
柠檬
1个 、
大蒜
半头 、
小米辣
5-8个
、
青线椒
1个
、
生抽
4勺 、
陈醋
8勺 、
老抽
1勺 、
香油
几滴 、
香菜
1把 、
洋葱
1个 、
花椒
10粒 、
八角
3个 、
桂皮
1段 、
香叶
3片 、
料酒
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪冷水浸泡20分钟后清洗干净,去掉指甲,一分为二方便入味。
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点击查看大图 冷水下锅,放入花椒八角桂皮香叶和料酒大火煮开撇去浮沫,继续煮5分钟,喜欢吃软一点的可以多煮一会儿。
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点击查看大图 柠檬去皮,去子,切片备用。
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4/16
点击查看大图 碗底放入切好的蒜末,小米辣和青椒。
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5/16
点击查看大图 放入洋葱。
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6/16
点击查看大图 4勺生抽。
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7/16
点击查看大图 8勺陈醋
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8/16
点击查看大图 1勺老抽
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9/16
点击查看大图 几滴香油
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10/16
点击查看大图 适量盐
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点击查看大图 煮好的鸡爪立即放入冰水中降温冷却。
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点击查看大图 放入煮好的鸡爪,香菜和柠檬片搅拌均匀,封好保鲜膜放入冰箱腌制2个小时入味。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 超级好吃
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15/16
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 最爱掌中宝!
小贴士
柠檬去皮,去子可以防止成品出现变苦的现象!
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展开全部16个步骤
发布于 2019-05-25
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