烤秋刀鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
秋刀鱼洗净。
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2/4
料酒里滴入少许白醋、生抽。盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉混合。这样做,简化抹料工序。
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3/4
操作台铺保鲜膜,用厨房纸擦干秋刀鱼,鱼肚里面也吸干一下。依次抹混合料酒、混合孜然粉等。
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最后一步
腌制半小时后,预热烤箱到200度,略刷一点橄榄油,上下火15分钟左右,烤箱飘出秋刀鱼的香味,OK。
小贴士
注意观察烤箱,15分钟不够,加3分钟。喜欢烤老一点的,时间长点。看着鱼肚子的油往外冒,肯定是熟了。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-05-25
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