奥利奥冻芝士蛋糕#爽口凉菜,开胃一夏!#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
黄油
40g 、
奥利奥饼干碎A
100g
、
奥利奥饼干B
60g
、
淡奶油
250g 、
吉利丁片
10g
、
奶油奶酪
200g 、
水
55g 、
细砂糖A
25g
、
细砂糖B
55g
、
装饰奶油
适量
、
奥利奥饼干
少许 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 准备好材料
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2/18
点击查看大图 奥利奥饼干用擀面杖压碎
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3/18
点击查看大图 黄油隔水加热至融化
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4/18
点击查看大图 黄油加入到饼干碎里,搅拌均匀
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5/18
点击查看大图 再倒入六寸模具里压实,入冰箱冷冻半小时
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6/18
点击查看大图 淡奶油加入25g细砂糖,打发至有纹路流动状态。留下一部分奶油来装饰蛋糕
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7/18
点击查看大图 奶油奶酪软化,加入55g细砂糖,搅打均匀
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8/18
点击查看大图 吉利丁片隔水加热至融化
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9/18
点击查看大图 蓬松发白的奶油奶酪
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10/18
点击查看大图 加入融化的吉利丁,搅打均匀
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11/18
点击查看大图 加入奶油
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12/18
点击查看大图 搅拌均匀
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13/18
点击查看大图 加入奥利奥饼干,不用压碎,直接加进去,搅拌均匀
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14/18
点击查看大图 入模具中冷冻两小时。或是冷藏5小时以上
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15/18
点击查看大图 成品图
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16/18
点击查看大图 成品图
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17/18
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部18个步骤
发布于 2019-05-25
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