清爽健康 罗勒酱意面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中加水烧开后加入适量盐，然后放入斜管面煮大概12～13分钟。
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点击查看大图 将罗勒叶、松子仁、橄榄油、帕玛森干酪和几粒冰块放入料理机搅拌，边搅拌边再次缓慢倒入少量橄榄油
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点击查看大图 充分搅拌至细腻顺滑，罗勒酱就做好了。（可在某宝买现成的罗勒酱）
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点击查看大图 另取一锅，加入三分之一的罗勒酱加热至轻微起泡，然后依次加入奶油和牛奶，再加三分之一的罗勒酱调匀。
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点击查看大图 将煮熟的斜管面放入锅中，加入少许面汤，加入剩余的罗勒酱和帕玛森干酪调匀，然后进行巅锅，使酱汁和意面中充分混入空气。
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点击查看大图 将意面取出装盘，撒少许松子仁，新鲜罗勒叶点缀，撒上帕玛森干酪，淋上少许橄榄油，即可享用。
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
1、水烧开后加入盐的比例为1升水：5克盐。 2、在制作罗勒酱时加入2～3块冰块可防止搅拌过程中罗勒酱升温氧化。
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发布于 2019-05-25
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