#爽口凉菜,开胃一夏!#酸辣柠檬鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡爪
15只 、
柠檬
2个 、
紫洋葱
半个
、
小葱
3条 、
小米椒
5条 、
线椒
5条
、
姜
适量 、
香菜
5棵 、
蒜
8粒 、
花椒
适量 、
陈醋
3勺 、
盐
2勺 、
糖
2勺 、
生抽
5勺 、
蠔油
1勺
、
芝麻油
1勺 、
料酒
适量 、
冰块
适量
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 1.先准备好材料,鸡爪剁去指甲切开洗干净
-
2/6
点击查看大图 2.切好的鸡爪冷水下锅,加入姜片.小葱.料酒,煮20分钟左右
-
3/6
点击查看大图 3.在煮鸡爪的时候,我们可以开始准备材料,柠檬切成一片片去籽,洋葱大蒜香菜切碎,小米椒,线椒切成小圈圈备用,另外拿一个碗把生抽.陈醋. 糖 盐 蠔油 芝麻油 全部混合一起搅拌均匀放一边备用
-
4/6
点击查看大图 4.把煮好的鸡爪倒出来洗干净,放入冰水中泡15分钟,
-
5/6
点击查看大图 5.把泡在冰水里的鸡爪捞起来沥干水放入干净的盆里,然后把切好的洋葱 小米椒 线椒 蒜末,香菜 柠檬 花椒 铺在鸡爪上面,把预先准备好的酱料倒进鸡爪里,抓拌均匀
-
最后一步
点击查看大图 6,这样就完成啦~放入冰箱冷藏一夜,更入味,更好吃
小贴士
1.柠檬去籽,不去籽会变苦 2.煮好的鸡爪要泡冰水,这样鸡爪才会爽口
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-05-24
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