获赞10000分儿童餐：番茄奶酪披萨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
披萨面团
1份
、
樱桃番茄
6-7颗
、
马苏里拉奶酪
100g 、
中番茄
2个
、
蒜碎
5g
、
洋葱碎
5g
、
罗勒叶
5g 、
红酒
30ml 、
番茄酱
50g 、
芝麻菜
10g 、
橄榄油
20ml 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备食材：披萨面团、樱桃番茄、马苏里拉奶酪、大番茄、蒜碎、洋葱碎、罗勒叶、红酒、番茄酱、芝麻菜、橄榄油、盐适量 。
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2/8
点击查看大图 大番茄洗净剥去表皮切成小丁，罗勒叶切碎。
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3/8
点击查看大图 中火烧热锅中的油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香。
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4/8
点击查看大图 加入罗勒叶碎和切好的蕃茄丁翻炒均匀，调入红酒和番茄酱拌匀，调入盐炒匀成披萨酱。
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5/8
点击查看大图 樱桃番茄对半切开，加入蒜碎、15ml橄榄油、5g盐混合拌匀，放置10分钟入味。
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6/8
点击查看大图 案板上撒些一些干面粉，取出披萨面胚，擀成椭圆形，放入烤盘。
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7/8
点击查看大图 烤箱上下火预热至200度。将擀好的披萨面胚移入烤盘中，用调好的番茄酱涂抹在面饼表面，边缘刷上一层橄榄油不要涂酱料，将腌过的樱桃番茄撒在表面，撒上奶酪碎。
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最后一步
点击查看大图 烤盘移入烤箱，烘烤7-8分钟，取出烤盘撒上芝麻菜叶即可。最后，披萨放在餐盘中用餐刀分食用。
小贴士
披萨面团事先用温水和酵母发好。番茄放入热水里烫掉表皮。马苏里拉奶酪也可以用北京干酪代替，但是北京干酪不会有拉丝效果。
4/8
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发布于 2019-05-23
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