～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面包粉
240克 、
砂糖
25克 、
清水+鸡蛋
155克
、
盐
3克 、
鲜酵母
9克
、
奶粉
10克 、
椰子油
25克 、
肉松馅
:
、
沙拉酱
40克 、
盐
1克 、
葱花
10克 、
自制肉松
50克
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 把除鲜酵母和椰子油以外的材料混合，揉到扩展阶段。
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2/16
点击查看大图 放入鲜酵母揉均匀。
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3/16
点击查看大图 加入椰子油继续揉面，直至完全扩展阶段。
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4/16
点击查看大图 手套膜来一个
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5/16
点击查看大图 揉好的面团滚圆后放入容器中一发。
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6/16
点击查看大图 放温暖处发酵至两倍大
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7/16
点击查看大图 取出面团，排气后擀成长方形面片，在1/2的面片上均匀铺上肉松馅。
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8/16
点击查看大图 将右侧面片覆盖在左侧，压紧四周
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9/16
点击查看大图 用刀将面片分割成八份
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10/16
点击查看大图 取其中一份，捏住两头，反向扭卷
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11/16
点击查看大图 将头围交叠在一起，形成o型圈
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12/16
点击查看大图 全部卷成o型圈后，排入土司盒内，放温暖湿润处二发。
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13/16
点击查看大图 发至八分满，刷蛋液，入180℃预热后的烤箱，烘烤40分钟，出炉放凉即可。
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14/16
点击查看大图 肉松馅:所有材料混合拌匀即可
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15/16
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
～碎碎念～ 1、粉的吸水性不同，所以液体添加适量增减； 2、这里用的鲜酵母，若用干酵母的话3克就够啦； 3、椰子油可以用等量黄油代替； 4、入炉烘烤，上色后加盖锡纸，千万别烤成包公脸哟 5、肉松用的自制原味肉松，制作方法请移步我的菜谱http://www.douguo.com/cookbook/2298489.html
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展开全部16个步骤
发布于 2019-05-22
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