金桔柠檬果酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把金桔放到盆子里,加入没过金桔的水和适量的盐,浸泡10分钟搓洗干净
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点击查看大图 柠檬用盐搓洗干净外皮,先切成薄片,每一片再切成4小片,柠檬的籽要去掉,不然会发苦
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点击查看大图 金桔切成刀背厚度的薄片,金桔的籽不要去掉
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点击查看大图 把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里,加入碎一点的冰糖
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点击查看大图 腌制15个小时以上,这是金桔和柠檬腌好的样子,冰糖全部融化,金桔软化后已经有些出胶了
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点击查看大图 金桔柠檬加70克的水放入面包机里,启动果酱程序,让面包机自己操作,可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸,防止果酱制作过程中有液体溅出
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点击查看大图 金桔柠檬果酱做好,已经是很浓稠的样子了,用来冲水喝的,所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多
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点击查看大图 金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好,盖紧瓶盖,放入冰箱中冷藏保存
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最后一步
点击查看大图 每次冲水喝的时候用干净的勺子挖出来
小贴士
1.一定要加冰糖,因为冰糖是去火化痰的,不要用白砂糖代替 2.没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时
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展开全部9个步骤
发布于 2019-05-22
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