蜂蜜凉糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1000g糯米洗,加入适量清水浸泡12小时。
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点击查看大图 泡好的糯米,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸至20分钟左右,蒸至完全熟透。
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点击查看大图 蒸好的糯米饭,趁热加入50g细砂糖。
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4/12
点击查看大图 用饭勺碾压成泥。
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点击查看大图 200g蔓越莓干用热水泡软。
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6/12
点击查看大图 放入烧开水的蒸锅中,大火蒸10分钟左右。蒸好的蔓越莓同样是碾成泥待用。
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7/12
点击查看大图 取一9寸方盘,底部和四周垫油纸,在底部铺一半糯米饭泥。
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8/12
点击查看大图 再铺一层蔓越莓泥。
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9/12
点击查看大图 最后顶层铺上糯米饭泥并抹平。
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10/12
点击查看大图 撒入少许葡萄干、芒果干和葵花籽仁。
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11/12
点击查看大图 刷上一层薄薄的蜂蜜水,彻底放凉或冰箱冷藏后切小块即可。
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最后一步
点击查看大图 冰凉软糯的蜂蜜凉糕尽情享用吧!胃不好的小伙伴可不能贪嘴哟!
小贴士
1、可以根据自己的喜好,将蔓越莓泥夹馅换成枣泥或者是红豆馅等等。 2、表面的果干也可以根据自己的口味换成提子干、红枣干等。
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发布于 2019-05-22
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