盐焗鹌鹑蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鹌鹑蛋洗净,凉水入锅煮,大火烧开,转小火再煮6分钟就熟了……捞出放入凉水里面过凉
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点击查看大图 粗盐,还有香料准备好
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点击查看大图 空气炸锅内胆铺上锡纸,盐和其它香料一起放进去,200度,预热10分钟
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点击查看大图 鹌鹑蛋煮熟后,过凉水,放在厨房纸上沥干水分备用,记得顺便把蛋壳敲裂
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点击查看大图 预热好盐巴,拿出来,放入鹌鹑蛋,尽量把蛋都盖住,110度,20分钟。关掉空气炸锅让鹌鹑蛋就焖在盐里面,这样会更入味哦
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点击查看大图 铛铛铛,成品出锅啦……
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最后一步
点击查看大图 成品……盐焗过的鹌鹑蛋吃起来口感很赞呢
小贴士
煮鹌鹑蛋要凉水入锅,煮熟后要立马过凉水,这样比较好剥皮哈!煮熟后要把鹌鹑蛋壳稍微敲裂,这样比较容易入味。
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发布于 2019-05-22
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