番茄鸡蛋面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将面团的材料加入揉面盆中,揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中,开一档打至无干粉状态,再开三档打至面团光滑。
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点击查看大图 揉好的面团,取出放在揉面垫上醒五分钟。
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点击查看大图 用擀面杖将黄油面团擀成三毫米厚的面片,表面撒上一层面粉。
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点击查看大图 将面粉叠成三层,叠起来的时候也要记得撒上面粉放粘。
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点击查看大图 然后用切面板切成细条。
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点击查看大图 切好后将面条都散,抖掉多余的面粉。
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点击查看大图 开水下锅,煮好后,过凉水备用。
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点击查看大图 番茄洗净用刀把底部切成十字。
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点击查看大图 放入开水在泡五分钟,去皮。
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点击查看大图 去皮后的番茄切成小块,备用。
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点击查看大图 锅中放少许油打入鸡蛋翻炒一下,盛起备用。
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点击查看大图 锅中再加入少许油,倒入番茄炒匀,加入少许盐,糖。盖上盖子闷一下,然后用铲子压一下番茄。
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点击查看大图 加入鸡蛋翻炒均匀,起锅浇在面条上,将面条翻拌均匀,就做好啦。
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部14个步骤
发布于 2019-05-22
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