三鲜韭菜火烧
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。
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点击查看大图 面粉中加水和酵母,和成面团,静置发酵至2倍大。
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点击查看大图 海米洗净浸泡约10分钟,控水备用。
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点击查看大图 韭菜洗净晾干水分后切碎。
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点击查看大图 泡发好的黑木耳切碎。
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点击查看大图 炒锅预热加入多一些的食用油,将鸡蛋炒熟。
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点击查看大图 所有材料放在一起拌匀,然后再加盐。
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点击查看大图 将发酵好的面团取出排气,分成面剂。
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点击查看大图 取一面剂擀圆,放入馅料包好。
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点击查看大图 依次包好,静置20-30分钟。
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点击查看大图 平底锅预热,倒入少许食用油,将包子放入锅中压平,小火烙制。
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点击查看大图 一面上色后翻面。
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点击查看大图 两面金黄色基本就熟了,在翻面烙制一会。
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最后一步
点击查看大图 出锅,享用吧。
小贴士
1、炒鸡蛋时多加入一些食用油,在拌馅的时候就不需要再加油了,先拌好馅,再加入盐,可以防止韭菜出水。 2、馅料随意,看自己喜欢,虾米也可以替换成虾皮。
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发布于 2019-05-21
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