#520，美食撩动TA的心！#自发豆芽蒜蓉炒香脆可口
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 自发豆芽折掉根须，清洗（豆芽长得太快了，第五天就长成豆苗了）
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点击查看大图 蒜拍碎，干辣椒切小段，小葱切寸段
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点击查看大图 热锅注油，油微热放入蒜、干辣椒小火煸炒至蒜粒微微泛黄，飘出香味
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点击查看大图 放入豆芽，一半的小葱段，大火快速翻炒1分钟
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点击查看大图 加盐，醋翻炒几下，再放入另一半小葱段，翻炒均匀
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点击查看大图 出锅
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最后一步
点击查看大图 白白脆脆的豆芽，一口可以咬出汁来
小贴士
Tips： ① 豆芽合适的生长温度25-30度，温度低长得很慢，而且容易烂豆子，温度高又长得太快，对水份的需求也增加，每天要浇3-4次水 ② 豆芽生长过程要做好遮光，可以套上个黑色袋子或用遮光性好的布盖豆子（我是把它放在厨柜里，遮光效果也不错的）见光长的豆芽顶端豆子部分会发红，还可能会有苦味 ③ 豆芽维生素C含量高，适量加醋可保护维C减少损失
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发布于 2019-05-21
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