滋补水润不长膘的【桃胶羹】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 现在很多商家都推出了这种小包装,适合1-2人食用,18g/包,能煮出4小碗。
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点击查看大图 三种食材分别用清水泡发8-12小时,以摸起来没有硬核就可以了。桃胶泡发找一个大点的碗,多放点水,杂质会沉入海碗底,冲洗一遍即可。
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点击查看大图 皂角米泡发后晶莹剔透,冲洗后备用。
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点击查看大图 雪燕泡发后晶莹剔透,明显拉丝,才是优质的雪燕,找大点的容器泡发,因为会泡出好多,杂质也一样很少,冲洗一遍即可。
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点击查看大图 将桃胶和皂角米放入炖锅中,加入700-800ml的清水,大火煮沸后转小火炖30分钟。(期间可以搅拌几下,防止粘锅)
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点击查看大图 出锅前10-15分钟,放入雪燕一起煲制,雪燕不需要煮很长时间,容易煮化。
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点击查看大图 关火后,放入适量冰糖,搅拌融化均匀,即可。
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点击查看大图 满满的胶质,赶快滋补起来哦~~
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最后一步
点击查看大图 根据个人喜好,可以加入银耳、枸杞、红枣、桂圆等一起煲制,出锅后还可加适量水果,蔓越莓等一起食用哦!
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展开全部9个步骤
发布于 2019-05-20
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