抹茶冰淇淋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 奶锅加入牛奶,细砂糖和抹茶粉,中小火加热至沸腾,我用的是鲜奶所以必须煮沸,
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点击查看大图 一边加热一边用打蛋器不停的搅拌
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点击查看大图 趁热加入蛋黄,用打蛋器迅速搅拌均匀,这样就烫熟鸡蛋了。
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点击查看大图 打蛋盆里加入一百五十克淡奶油,必须使用动物奶油,加入十克细砂糖,用ACA北美电器电动打蛋器直接告诉打发至七八分发,略有纹路状态。
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点击查看大图 打发好的淡奶油中加入抹茶牛奶液,用电动打蛋器高速打发混合均匀。,混合均匀后放入冰箱冷冻室冷冻。
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点击查看大图 每隔一小时拿出打蛋盆,用电动打蛋器高速搅拌均匀,放回冷冻室,重复三次。
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最后一步
点击查看大图 第三次打发完之后倒入盒子中,放入冷冻室冷冻一晚。
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发布于 2019-05-19
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