#520,美食撩动TA的心!#葱香肉松蛋糕卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称好所有食材,准备好所有工具
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点击查看大图 烤盘铺油纸,撒些肉松,肉松量根据各人喜欢
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点击查看大图 奶和油手动混合乳化
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点击查看大图 筛入低筋面粉拌匀
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点击查看大图 蛋白蛋黄分离,蛋黄入面糊盆,蛋黄打散混合均匀放一旁
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点击查看大图 蛋白打到大弯勾
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点击查看大图 三分之一蛋白入蛋黄糊,搅拌均匀
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8/16
点击查看大图 剩下的蛋白倒入蛋黄糊盆
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点击查看大图 翻拌均匀
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点击查看大图 倒入烤盘,手压住烤盘边的油纸左右轻轻晃动可让蛋糕糊平整,提前预热风炉到150度
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点击查看大图 表面撒葱花和肉松,量随各人喜欢
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点击查看大图 风炉150度烤25分钟即可出炉
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点击查看大图 出炉后提起油纸马上转移到晾网,撕开四边油纸,十分钟左右就可以卷起来了
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点击查看大图 里面抹各种酱都可以,看各人喜欢
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点击查看大图 成品1
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最后一步
点击查看大图 成品2
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展开全部16个步骤
发布于 2019-05-18
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