酱烧牛蛙

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  买牛蛙的时候让小贩帮忙处理切块，回家洗洗就好~给生姜丝、花椒、盐、少许醋、料酒腌制二十分钟左右

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  锅内烧油放姜片，蒜粒，花椒，辣椒丝煸香，将腌好的牛蛙沥干倒入适当翻炒(老爸说别翻炒狠了，容易散)

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  加入啤酒，生抽，少许糖，烧它！(下次可以加入十三香试试)这步骤时间略长(老爸说想吃嫩的就时间短点，老的就时间长点)烧一段时间加入青椒片，胡椒粉继续烧，直到收汁

• 最后一步
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  汁收的差不多加入酱油调色，一点点味精出锅装盘~

发布于 2019-05-18

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